Histoire de galette

Publié le par Petite ombre

Après les fêtes, l'heure de l'épiphanie était arrivée! Gourmands comme nous sommes, nous ne passons pas cette occasion.

Cependant, au plus nous avançons dans le temps, au plus il est alarmant de constater que deux pâtes feuilletées avec de la compote ou de la frangipane coûte aussi cher! Mais où va-t'on?

Je me rappelle que mes parents achetaient souvent des galettes, avant, pendant et après l'épiphanie. D’ailleurs j'avais droit à cette pâtisserie pour mon anniversaire... Nous adorons ce met sucré, avec à une certaine période une préférence pour celle au beurre....

Mais aujourd'hui, ils regardent à deux fois.... Voire plus... Ils hésitent même à acheter!

J'avoue que j'ai fait pareil....

Comme j'aime pâtisser, j'ai alors proposé à la petite famille de les réaliser moi même afin de nous faire gagner de l'argent.

Dorénavant c'est ce qui se passera chaque année.

Voici donc mes premières galettes faites maison, une à la pomme et l'autre à la frangipane. En soit ce n'est pas bien compliqué, et il suffit juste de faire attention à la cuisson car cela dépend de votre four et là où une recette me parlait de 20 minutes de cuisson, il m'en a fallu le double ou bien l'inverse.

Histoire de galette
Histoire de galette

Je dois travailler sur la présentation de ma galette mais pas sur le goût car elles ont plu à tout le monde! Comble de l'histoire, le jour même de l'épiphanie je suis tombée sur la fève de chaque galette (bouh la gourmande qui prend une part de chaque !!) et sans tricher car si je les ai faite, je ne savais plus où se trouvaient les fèves et de plus ce n'était pas moi qui faisait le service!!

La conception de la galette au beurre semble plus fastidieuse, j'essaierais quand je me sentirais vraiment à l'aise en pâtisserie!

Et vous, épiphanie ou pas? Galette maison ou pas?

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Melle Bulle 12/01/2016 13:54

J'aime la galette à la frangipane, mais encore plus la couronne des rois (brioche au sucre). Mais je suis vite écoeurée surtout qu'il y a souvent une surenchère des galettes.
Comme toi, je trouve les prix excessifs, surtout en boulangerie ! Surtout quand on sait à combien ça revient au final d'en faire une maison ! A croire que la fève est en or ;-)
Cette année on en a juste mangé une individuelle, achetée (et on a été déçu en plus).
Tes galettes sont vraiment jolies et ont l'air très bonnes :) Tu m'en envoies une part :p ?

Petite ombre 12/01/2016 15:41

Ah si je pouvais, je t'enverrais bien volontiers une part, et de mon gâteau d'anniv aussi, mon mari a vu largement trop large lol!
Par contre les brioches au sucre pour galette, on est pas fan ici !

Maaademoiselle A. 11/01/2016 16:35

Mais elles sont très belles ces galettes ! Bravo !
Pour ma part, c'est aussi galette maison. Même si ça faut quelques années que l'on n'en a pas mangé, entre les fêtes trop bourratives dont on est pas tout à fait remis et mes intolérances, c'est un peu compliqué ^^

Petite ombre 11/01/2016 17:20

Je crois que nous n'avons jamais raté la galette même après les fêtes bourratives, nous sommes gourmands...

Elodie 11/01/2016 16:12

Waouh! Elles sont super belles tes galettes!
Et tu as totalement raison de les faire toi-même. J'ai déjà hésité à le faire aussi mais je déteste cuisiner alors chaque année je cours en acheter une. Cette année, j'en ai pris une dans un supermarché car moins cher (9€ tout de même!) et, en lisant les ingrédients, je me suis aperçue que c'était un produit qui avait été congelé... ça m'a dégoûté même si elle avait bon gout. Bref, peut-être que l'année prochaine je me déciderai enfin à me lancer. Nous verrons :)

Petite ombre 11/01/2016 17:19

Ce n'est pas compliqué à faire, vraiment!