La bonne recette de crêpes

Publié le par Petite ombre

La bonne recette de crêpes

Mes amis, en ce 2 février, il parait que c'est la chandeleur !!!

Quand j'étais plus jeune, je n'aimais pas trop les crêpes... J'en mangeais une du bout des dents quand ma mère avait décidé de dîner avec ce genre de "douceur" en dehors de la chandeleur et le jour même aussi d'ailleurs.

Et puis, maintenant, je ne sais absolument pas pourquoi, mais je tiens absolument à faire des crêpes le jour de la chandeleur et en plus, j'apprécie en manger, vraiment avec plaisir,même en dehors du jour J (de temps en temps).

Un jour ma mère m'a dit qu'il ne fallait pas manquer d'en faire ce jour-là, plus que les autres jours et qu'elle tenait cela de sa grand-mère... Cette dernière poussait la chose encore plus loin avec une histoire de première crêpe retournée à coup de poignet avec la crêpière et une pièce de monnaie. Le défi étant relevé, cela devait porter chance, et il fallait laisser cette pauvre première crêpe et la pièce au dessus d'un meuble de la cuisine jusqu'à la chandeleur suivante.C'est ce que j'ai à peu près retenu, et sans doute pas vraiment comme il faudrait (désolé ma chère arrière grand-mère!).

Je vous rassure ma mère ne perpétuait pas cette partie de la "tradition" mais elle faisait au moins l'effort de faire des crêpes, chandeleur oblige!

Cette histoire m'a sans doute fait quelque chose inconsciemment, mais je ne veux pas laisser passer la chandeleur sans crêpes alors qu'étant gosse j'aurais préféré avoir un autre repas ou goûter ce jour là !

Je crois que cela m'a pris depuis que je suis maman, alors que ma propre progéniture n'aime pas en manger... Hahaha...

Ma maman m'a donné sa recette, très simple et rapide, celle qu'elle a toujours fait et que j'ai donc toujours connu.

Et puis un jour j'ai eu l'occasion de goûter une autre recette, je ne sais plus où, et c'est là que j'ai commencé à apprécier! C'étaient des crêpes à la bière, et le goût n'était donc pas pareil du tout!! Mon palais semblait mieux aimer, alors que je n'aime pas la bière à la base!

Depuis, j'ai testé différentes recettes sans en trouver une qui me convienne... Avec ou sans bière, avec ou sans levure de boulanger....

Je cherche donc encore LA recette qui deviendra celle que j'adopterais pour toutes les chandeleurs à venir !!

Je vous invite donc, si le cœur vous en dit, à partager votre recette de crêpes pour m'aider dans quête.

Et sinon, la chandeleur vous y tenait ou c'est comme votre envie vous l'ordonne? Aimez-vous les parties "crêpes" ou sans plus? Des souvenirs d'enfance?

PS:Photo prise au hasard sur la toile.... Ce ne sont donc pas mes crêpes... ^^

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Agoaye 14/02/2016 23:30

Moi aussi je connais le coup de la pièce !
Bon en revanche je n'aime pas les crêpes :/

Petite ombre 15/02/2016 14:49

Ah bah j'ai trouvé quelqu'un qui n'aime pas tiens! Moi on me traitait avant, genre c'est impossible de ne pas aimer les crêpes!

Aurélia 11/02/2016 01:33

Ahh mais on s'est trop régalé à la maison :) Les crêpes, on adore ^^

Petite ombre 11/02/2016 17:34

Peut-être que mes enfants aimeront en grandissant, mais en attendant je cherche toujours la recette qui nous conviendra!!

Melle Bulle 03/02/2016 17:52

Oh tiens c'est marrant ça de ne pas aimer les crêpes, surtout enfant !
Moi j'adore et petite je me faisais appeler la reine des crêpes car je faisais la pâte ! Ma recette est on ne peut plus simple et toujours une réussite (en tout cas à notre goût) : 500g de farine, 1L de lait, 6 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile, une pincée de sel. On ne met pas de sucre car on fait souvent des crêpes party avec l'appareil TEFAL (les 6 minis-crêpes) et du coup on fait des salées et des sucrées avec la même pâte.
Je connaissais cette tradition ma mère la faisait aussi (sans la partie où on laisse la crêpe sur le haut d'un placard ...). Pour le moment, je ne le refais pas car très souvent je pense à la Chandeleur quand il est trop tard. C'est ce qu'il s'est passé cette année. J'avais déjà prévu le repas d'hier soir (de bons feuilletés à la viande maison et des tagliatelles de courgettes) quand on y a repensé ... donc on en fait ce soir ! D'ailleurs je vais pas tarder à aller faire la pâte !
On en mange souvent, au minimum 1 fois par mois. D'ailleurs on en a mangé samedi soir chez ma grand-mère avec ma tante et mes cousins :)

Petite ombre 03/02/2016 21:33

Tu as la même recette que ma mère... C'est celle que je fais quand je n'ai pas envie de tester une autre recette et pour être sûre d'avoir un nombre de crêpes assez conséquent... Mais depuis que j'ai goûter ces crêpes à la bière, je trouve cela meilleur, mais je n'ai pas encore déniché THE recette, et je ne sais plus du tout qui m'avait fait découvrir cette recette.
Ici on fait rarement des crêpes, je dirais maxi 4 fois dans l'année je pense.
Peut-être que si mes enfants aimaient cela j'en ferais plus souvent.. mais pour l'instant ce n'est pas le cas..
J'espère que vous vous êtes régalé avec vos crêpes!
Bises !!!!