Mon premier apple pie

Publié le par Petite ombre

Me revoilà tout en douceur après une dizaine de jours de pause afin de mieux profiter d'un congé de mon mari...

Mon retour sera marqué par une petite note de gourmandise, voilà bien longtemps que cela n'avait pas eu lieu ici.

J'aime pâtissé, vous le savez peut-être déjà si vous me suivez. Cela m'a pris du jour au lendemain, il y a deux ou trois ans. Il y a des périodes où je passe plus de temps dans ma cuisine, notamment l'hiver... Et comme nous rentrons dans cette période, j'ai ressenti l'envie et même le besoin de me remettre à mes fourneaux.

C'était le temps des pommes... Trop habitués à mon éternelle et classique tarte aux pommes, j'ai eu envie de changé un peu. C'est en me baladant au hasard sur le site d'hellocoton (où vous pouvez me retrouver si vous y êtes aussi) que je suis tombée sur une série, destinée aux gâteaux américains et aux pommes.

J'ai sélectionné deux recettes qui me semblaient être intéressante, et dont les auteurs de blogs me donnaient envie d'essayer ce genre de "pâtisserie" outre-atlantique. D'ailleurs, j'ai toujours été curieuse de pouvoir goûter les tartes de Caroline Ingallls.... Je ne sais pas pourquoi, leur aspect me donnait envie d'essayer, le style bien différent de ma tarte aux pommes bien française.

Bref, je me suis donc lancée.... Voici le résultat

Photo personnelle

Photo personnelle

J'étais un peu réservée sur le travail de la pâte brisée, que j'ai réalisée moi même... Tout compte fait, ce n'était pas si compliqué que cela de faire le quadrillage de ma tarte, même si la réalisation de l'ensemble de la recette m'a pris pas mal de temps. Je regardais sans cesse les instructions pour être sûre de ne rien râté, comme à chaque nouvel essai de pâtisserie.

Je suis assez fière pour ce premier apple pie, visuellement parlant, dans un premier temps.

Mon mari a beaucoup salivé devant le gâteau qui refroidissait, et une jolie odeur embaumait ma cuisine.

J'avais convié mes parents pour la dégustation, ils sont toujours partant pour être les premiers à goûter mes essais culinaires sucrés.

Il n'en restait plus une miette dans leur assiette.

Par contre...

Mon mari a juste pris une cuillère et a repoussé son assiette. J'ai avalé une première bouchée aussi et j'ai été très déçue. Je n'ai pas aimé,  comme mon époux. Je ne sentais pas le goût des nombreuses pommes que j'avais épluché, coupé et faites marinées, par contre on sentait bien les différentes épices... Ce goût particulier n'a pas du tout fait plaisir à mon palais...

Je pensais l'avoir râté, mais mes parents sont volontiers repartis avec nos parts non mangées, et mes beaux parents se sont tout autant régalés que mon père et ma mère.

J'en conclus que ce n'était pas un foirage de ma part, juste une question de goût.

Je ne m'arrêterais pas sur cette impression personnelle. J'ai décidé d'en refaire un, mais en retirant les épices et ne laissant que la canelle... Peut-être vais-je dénaturé toute la recette, mais peut-être que mon palais appréciera mieux moins d'américanisation dans mon gâteau... Ou alors, n'ai-je tout simplement pas sélectionné la recette qui me convienne!

 

Avez-vous déjà réalisé ce genre de gâteau? En avez-vous déjà dégusté? Quelles ont été vos impressions?

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Maaademoiselle A. 23/11/2016 13:42

Qu'elle est belle ta tarte ! Elle a l'air délicieuse !
Je suis comme toi avec les épices, avec le sucrée j'ai un peu de mal. Tente sans, et même si ça dénature la recette initiale, l'important est que vous vous régaliez !

Petite ombre 23/11/2016 14:18

Oh cela me rassure un peu alors! Je retenterais et je te dirais si c'est mieux sans épices!